數字式阿貝折光儀是利用全反射臨界角的原理，測定透明、半透明液體或固體的折射率和平均色散的儀器。折光指數是光介質的特征指數之一，廣泛應用于光介質的定性檢測和純度(濃度)測定。阿貝折射儀是最常見的折光指數測定儀器。主要部分為兩塊直角棱鏡PI，PII，棱鏡PI的粗糙表面與PII的光學平面鏡AD之間約有0.1到0.15mm的空隙，用于裝待測液體并使在PI、PII間鋪成一簿層。光線從反射鏡射入棱鏡PI后，由于面是粗糙的毛玻璃而發生漫射，從各種角度透過縫隙的被測液體；進入棱鏡PII中，由前所知，從各個方向進入棱鏡PII的光線均產生折射，而其折射角都落在臨界角rc之內（因為棱鏡的折射率大于液體的折射率，因此人射角從到的全部光線都能通過棱鏡而發生折射）。具有臨界角rc的光線穿出棱鏡PII后射于目鏡上，此時若將目鏡的十字線調節到適當位置，則會見到目鏡上半明半暗。
數字式阿貝折光儀的性能特征：
1、具有自動溫度補償功能(可選配)，自動調溫器和棱鏡相連，內置LED光源(589nm)位棱鏡照明。堅固耐用，特別適合惡劣環境，配有玻璃校準板，接觸液，螺絲刀和積塵罩。
2、具有電子數據處理系統，折射率,糖值和溫度均可從液晶顯示屏上讀取。測量值帶時間和日期,可通過串行口傳輸到電腦或打印機上。
數字式阿貝折光儀是根據不同濃度的液體具有不同的折射率這一原理設計而成的。測定液體或固體的折射率nD平均色散(nF-nC)和糖水溶液中干固物的質量分數即錘度Brix，可用于制糖、制藥、飲料、石油、食品、化工業生產、科研教學部門的檢測分析。采用目測瞄準，數顯讀數，測定錘度時可進行溫度修正。具有標準打印接口，可直接打印數據。
